Chausson à la viande hachée

Piplette

INGREDIENTS

PERSONNES : 8
- 250g de pâte brisée voir recette pâte brisée
- Pour la farce
- 200g de viande hachée
- 3 tomates râpées
- Un peu de persil haché
- 1càs d’huile
- 1càs de concentrée de tomates
- 2 jaunes d’œufs
- Sel, poivre, cumin, piment doux et fort, une pincée de gingembre
- Un peu de thym

PREPARATION

TEMPS DE PREPARATION : 30 mn
- Faites chauffer dans une poêle l’huile, ajoutez les tomates râpées, le concentrée de tomates. Laissez réduire à feu moyen jusqu’à l’évaporation totale d’eau. Puis ajoutez la viande hachée, sel, poivre, cumin, piment doux et fort, le gingembre, le persil haché et le thym.
- Etalez la pâte brisée au rouleau de 2mm d’épaisseur sur un plan fariné. Coupez cette pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond, tracez des disques de 15centimètres.
- Déposez sur chaque moitié de disque une cuillerée à café

de farce. Badigeonnez les bords des disques avec du jaune d’œuf délayé avec de l’eau.
- Rabattez les disques pour former des chaussons. Appuyez légèrement avec le dos d’une fourchette l’ensemble des bords afin de les donner des effets décoratifs.
- Faites cuire ses chaussons sur un four moyen chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir aussitôt.

Admin

ah ca c'est cool je vais faire ca se soir et si j'ai reussi et que c'est mangable lol

je t'en ramenerai

Piplette

PAS DE SOUCIS TIEN MOI AU COURENT

Membre VIP

super ca!!!et tu peux meme les faire au fromage!!trop bon

» Petit pain farci à la viande haché